Gâteau au chocolat

Voici un gâteau tout choco avec a l intérieur une ganache au dulcey de valrhona (une tuerie ! Ce truc ) et pour la déco je me suis lâchée dans le sucre (pastillage). Tout ceci est nouveau pour moi mais j espère vous retrouver bientôt pour des aventures gourmandes.....

Le dé (et sa recette)

Voici comment je revisite le cheese cake ! C'est une mousse aux fruits de la passion avec un coeur mangue et un insert framboise-citron sur une base de streusel aux amandes; le tout recouvert d'un glaçage au chocolat blanc décoré de point en chocolat noir.Léger, frais et délicieux...